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30 奶茶店如何吸引顾客?

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郝于杰 - 餐饮设计师

奶茶店想要增加店里的回头客,就是要提高顾客的忠诚度。要做好回头客的生意啊。不仅要销售好的商品,提供好的服务,而且还要与顾客之间建立良好的感情纽带。成功的店铺在这方面都做得比较好,例如,建立顾客档案,定期进行沟通和联系,推荐新的商品和新的促销信息,并且要为每一个顾客建立个性消费档案,优秀的服务人员能够记住每一个老顾客不同的消费习惯。在顾客生日、结婚纪念日、孩子生日之际,寄去一张小小的贺卡,甚至发出一条祝贺短信,都能让你的顾客倍感亲切,从而增加顾客对店铺的好感,大大提高他们经营光顾店铺的机率。


对创业初期的奶茶店,能有效降低经营风险。一家店铺,长远的生存之道是什么?如何才能让奶茶店永续经营?就是产品信誉。所以,正确选择一个口碑好的品牌至关重要。在信息社会里,任何一个负面信息都有可能置自己的生意于死地。


宣传单:在宣传单上,奶茶店一定要突出经营的产品种类、特色、开业时间、新店地址、联系电话以及开业优惠措施等重要信息。


广场路演:有条件的加盟商在新店开业、节假日促销、新产品推广、总部举办的主题活动、特价消化滞销品或新装修后再开业时可以通过广场路演展示产品特点、促销活动配合、派发DM单张、制造吸引眼球的活动,如茶艺表演、现场问答赠送小礼品等活动。


形象走街巧宣传:奶茶开业时也可以用“形象走街”或“举牌走街”的方式巧做宣传,可以组织店里形象较好的员工,穿上统一的工作服,披上绶带,在当地人流量较大的地方进行“形象走秀”,吸引潜在顾客的眼球。


醒目广告牌聚集眼球:奶茶可以充分利用店周边的广告位做醒目的灯厢广告或立牌广告。目的就是为了更能突出新店,让过往行人更容易注意到。


第一、爱占便宜消费者都有占便宜的心理,开奶茶店时,加盟商可利用消费者的这一心理,促进奶茶销售的成功。一般来说,奶茶品牌店的产品价格是不随便改动的,只有在做促销、助销等活动的时候才会有所变动。加盟商在做活动的时候可充分利用消费者占便宜的心理,给予消费者一定的优惠或者送赠品等,有助于销售的成交。


第二、从众从众心理是消费者购买时表现很突出的一个特点,特别是当营业员跟顾客会说“某某产品今天已经卖出多少了、某产品现在卖得只剩一个了……”往往这时候,消费者就觉得营业员介绍的那个产品好,就买了。还有在日常生活中,消费者听说某品牌好,就常会购买那个品牌的产品。


第三、面子中国人有很强的面子情结,在面子心理的驱动下,中国人的消费会超过甚至大大超过自己的购买或者支付能力。开奶茶店时,店员可以利用消费者的这种面子心理,找到市场、获取溢价、最终达成销售。


奶茶店以食客为出发点。要以食客的眼光为出发点,清楚食客的需要,再去满足他。我认为了解你的经营对象是开店的第一步。色柚四季加盟店一定要了解食客的需要,做到这一点,最好的方法是倾听。要集思广益,顺应自然,再做该做的事,必然无往不利。生意的成功,系于是否可以控制良机,平时就要选择适当的时机,调查食客想要选择的品种,形成店内新的利润增长点。


奶茶店一定以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务及更佳的品种,并且虚心听取食客的意见,为食客提供优良的服务,这样才能让店面不断发展。

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  • 梁瑜晴 提出于 2017-08-16 18:08