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15 奶茶店如何经营好?

创业想做奶茶店,应该有哪些注意问题?

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郝于杰 - 餐饮设计师

第一、地段与租金的性价比

做什么事都需要一个好的地段,开奶茶店也不例外,特别是开加盟模式的奶茶店,因为品牌效益,所以经营加盟模式的奶茶店,店面尽量选择在繁华地方越好.但是问题也随之而来了,繁华地段租金额也不菲,如果承受一个高价位的租金,对比下来就会发现,要把奶茶店经营起来压力很大,赚到的钱差不多都拿去交房租了.所在,在开奶茶店之前,充分作好这些信息的分析。


第二、开奶茶店之前不能缺少合同

选定开奶茶店的地址后,在与房东商谈租赁时,在相关问题要成书面文件:

1、在开奶茶店的目标地段,前期需摸清整个区域的大概租金,作好自己自已的经济承受预算,这样在谈判过程中作到心中有底,总的原则就是不能超出自己经济承受能力.

2、租赁合同最好是签三年以,不要一年一签字.随着城市的发展,当前房价一直处于飚升趋势,今年的租金或许有来年的不一样.有合同在,房东就不能在合同期同加收租金.

3、责任归属的问题

常言道:人有祸福旦夕.店面因天灾、人祸等非己方责任而导致店店无法正常经营,需待店面重新装修完毕才再计算租金时,一定要附加在在租赁合同里.虽说人人都不愿意面对这些,但作为一个创业者,在前期要作好充分的准备,考虑周全。


第三、店面装修

奶茶是一种新兴的时尚饮品,顾客大部分都是思想时尚、前卫的年轻人,如何把这一消费群体吸引到自己奶茶店里,需在装修上下功夫,装修风格可以采用富有时尚元素的装饰,让人一眼望去,有一种浪漫、温馨的时尚氛围,从而达到吸引更多的年轻人光顾自己经营的奶茶店。


第四、沉着冷静面对经营初期生意的冷清

一般开有茶店,在装修大体完毕后,在不影响经营的前提下,可以考虑进行试营业,这时期需进行积极有效的宣传推广,为正式开张作准备.新奶茶店开张,它需要经历一段类似于新车的"磨合"期,要不断推出有特色的优惠活动来吸引消费者,而且在原米的选取上注间原料的质量,以确保给消费者留下一个深刻的印象,从而达到吸引顾客再次光顾的目的.这段时间里不要指望能获多少利润,要把眼光放长远,赚钱也不急于一时。


第五、经营过程中,要不断出新品

众所周知,一样东西吃多、喝多了就会产生一种味觉疲劳,对经营奶茶者来产,这是一个"硬伤".所以,在日常经营中,要及时更新奶茶产品的品种,经常给消费者一个新鲜的感;不定期的推出优惠活动,尽对大可能性的稳定客源。

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  • 梁新华 提出于 2017-08-15 17:57